详情    将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热，然后再添加益生菌发酵而成。在杀菌过程中产生了美拉德反应，白色的牛奶从颜色上产生了褐变，风味上也发生了变化，产生了一些焦糖味道及其它味道，使酸奶口感更加丰富浓郁。加工工艺比普通酸奶更复杂。
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