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对大多数人来说骆驼是很神秘的存在，我们离沙漠遥远对沙漠触不可及，也是对驼奶十分的陌生。骆驼都是纯自然放牧的，在新疆那拉提天ran牧场附近的骆驼，吃的是戈壁滩上没有污染的盐生草、沙拐枣、骆驼刺.骆绒藜、盐生假木贼、沙蒿等植物.这些植物根系发达,都有很多药用元素,所以说驼奶的营养元素是非常丰富的。
蛋白质是驼乳的重要营养物质，包括酪蛋白和乳清蛋白。其次是一些含氮的非蛋白类物质，如自由氨基酸（牛磺酸）、核苷酸.B族维生素以及合成这些物质的前体物质。驼奶中不含或含少量的球状蛋白，这种蛋白不易被人体消化是人体对牛乳的过敏源。因此对于牛奶过敏者驼乳是一种很好的替代品。
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