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中国自古以来就是美食的国度，几乎所有人类接触过的动植物，都可以通过煎炒蒸炸煮变成一道道餐桌美食。而形容美食，我们也习惯了用山珍海味这样的词语，可见，大山深处的特色食材，称得上是最受欢迎的美食来源。蝗虫就是这些山珍里极具代表性的食材之一，而在位于滇黔桂三省（区）结合部，贵州省西南部、云贵高原东南端的山地旅游目的地---贵州省的黔西南州兴义市，南盘江横贯市境，历来就是三省（滇黔桂）交汇区的商业集散地和通衢要塞，有“三省通衢”之称，中国西南出海大通道上的重要节点城市，在这里孵化出了蝗虫行业的前驱“小蝗人”
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