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国内预制菜企业中，除了蜀海既有生产制造又有专业配送业务，大部分预制菜企业都是生产制造型企业，与之对比，美国Sysco以食材配送为核心主业，日本神户物产兼生产制造与零售批发（预制菜品中包含很多低附加值生鲜净菜），日冷公司兼速冻食品生产、冷链物流与不动产，在业务结构上，中国企业以食品生产制造为主，位于价值链较高端环节，在产品结构上，中国企业以高附加值肉类蛋白为主，更能获取高附加值，同时，目前尚处在蓝海竞争，市场在持续扩容，竞争相对缓和。因此，相比美日，中国企业拥有更高的销售增速和更高的盈利能力。
预制菜走入快车道：供需两端做好了准备
经济发展，消费习惯改变，冷链物流发达，农业工业化成本降低等因素都将促进我国预制菜行业高速发展。
从需求端看，经济发展推动食材消费增加，提高消费者预制菜购买能力；社会分工、工作节奏加快、女性职业化，便捷性预制菜日益受青睐；劳动力人口比例下降，人工成本上升，促使餐饮企业更多地使用预制菜；消费习惯的改变，因为人的懒惰天性，预制菜一旦使用便容易固化。
去过庙的人都知道，一进庙门，首先是弥陀佛，笑脸迎客，而在他的北面，则是黑口黑脸的韦陀。但相传在很久以前，他们并不在同一个庙里，而是分别掌管不同的庙。
弥乐佛热情快乐，所以来的人非常多，但他什么都不在乎，丢三拉四，没有好好的管理账务，所以依然入不敷出。而韦陀虽然管账是一把好手，但成天阴着个脸，太过严肃，搞得人越来越少，较后香火断绝。
佛祖在查香火的时候发现了这个问题，就将他们俩放在同一个庙里，由弥乐佛负责公关，笑迎八方客，于是香火大旺。而韦陀铁面无私，锱珠必较，则让他负责财务，严格把关。在两人的分工合作中，庙里一派欣欣向荣景象。
【小故事大道理】：其实在用人大师的眼里，没有废人，正如武功高手，不需名贵宝剑，摘花飞叶即可伤人，关键看如何运用。
